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Fotos:   Fausto Roim

Macarrão com molho de alho poró

Para a Segunda Sem Carne de hoje recomendamos um macarrão simples e prático que combina muito com esse clima chuvoso e preguiçoso. Confira a receita! 

Por Larissa Carvalho - Moringa da Paz

Macarrão talharim com temperos. Foto: Pixabay 

 

Ingredientes

- Meio pacote de macarrão sem ovos
- 1 alho poró
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho ralado
- 6 castanhas-do-pará
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- sal à gosto
- azeite extravirgem
- castanhas-do-pará raladas para cobrir

 

Preparo

Pique em rodelas o talo do alho poró e fatie finamente as folhas. Refogue em 1 fio de azeite, junto com a cebola e o alho, até que fiquem transparentes.
Bata as castanhas do pará com 1 xícara de água no liquidificador, e despeje na panela. Deixe cozinhar rapidamente, acrescentando o sal e a pimenta do reino. Dilua a farinha de trigo em 1/2 xícara de água e despeje na panela, misturando até engrossar.
Distribua sobre o macarrão cozido e escorrido. Cubra com castanhas-do-pará raladas e um fio de azeite.
Experimente este molho com outras massas.

 

 

 

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